终于在年底把北京长安街英皇大厦“牛排家”呈现给大家了。这个项目的位置——长安街上的英皇大厦是香港电影业的巨头，这里几乎都是明星们开的门店。对于一个刚进入北京市两年多的餐饮企业，面对的压力非常大。从发展上来看，这里是立品牌的最佳地点，也是塑造企业发展制高点的时机，投资者很有魄力与远见。

压力变成自信的动力，坚信这一发展投资，我们在这种形势下共同寻找空间的解决方案和商业定位，精准的商业分析才能准确的找出匹配空间形式。经过了几番分析与论证，在投资者的支持下，我们确立了以东方元素为平面材质与肌理，以西餐功能为辅的平面布局，形成一个以大东方审美观的生活方式。包容性美食观点，来展示时下国人对外来食物文化的新姿态，空间不用再追随功能与形式的统一，我们更自信自己的文化。

在长安街的牛排家店内，有着与其一样个性的长长的“大吧台”，灰色的块块墙面，仿佛是昔日京城城墙上的灰砖，而朱红的折门又怎能不想起走入京城时的大门。这里可能会有第一次来北京的远方客人，也可能有在这里生活多年的故乡人，但我想在杯盘之间美食的同时或许也会有空间带来的感受与提示，那就是用东方的美学价值来诠释生活，使我们更加热爱自己的文化……