食色生香，味里乾坤大，故而，一座城市独特的味道，便是这座城市最真实的写照。

哈尔滨的味道是复杂的，它是本地孕育的锅包肉、铁锅炖的味道，也是随着中东铁路一路轰隆而来的红肠、格瓦斯的味道。哈炉红肠工厂体验店集哈尔滨味道于一身，从工厂主题汲取设计元素，青灰色沿袭中华巴洛克主街风格，自沿街外立面延伸到室内购物区及用餐区，作为基础色调串连起体验店各功能分区，采用朱红色作为室内外联通的钥匙及购物区与用餐区场景是转换的阶梯，传达出空间属性与秩序感。

入口即化的是时代的低吟，更是匠人手中的时间与情感的结晶，购物区承袭历史建筑巴洛克的墙面风格，辅以暖光、明档，保持了空间的通透感，将匠人的匠心剖析于顾客眼前，以木柴、红肠烤炉和木框货架来营造原汁原味的制作氛围，从经典的红肠、鲜酿格瓦斯到地道的地方小吃，让人静下心来体悟一餐一品的匠心。

可以铭记的味道划过鼻尖、味蕾，可以触摸的记忆掺于红砖、灰墙，购物区至用餐区楼梯向上背景墙由灰石板墙向斑驳砖墙过渡，可以从楼梯口窥见二楼墙面陈设设计，两片区域自然衔接。用餐区依照工厂的意象进行设计，吊顶和围墙在原始建筑上进行了轻量化干预，墙面斑驳纹理及吊顶投射下的暖黄光亮，仿若夹杂着繁华与颓靡，流淌着热血与峥嵘，历史的厚重感扑面而来。

选一方桌椅，体味一次北方独有的下午茶，看着这些从中东铁路时期到哈尔滨早期旧物们如何被时间锋利打磨、又被温柔包裹，仿佛它们每一件都带着哈尔滨的百年故事，穿越这时光隧道，与你低语。